Harina de Garbanzos.
La harina de garbanzos es muy utilizada en la cocina india, por ejemplo para hacer Pakoras, mientras que en Argentina es muy común la elaboración de Fainá. Tambien es muy buena opción las los celíacos, siempre asegurandonos que no contega trazas de gluten.
ORIGEN: Argentina
Beneficios: Proporciona altas dosis de proteínas, es muy rica en vitaminas del grupo B, A, E, C y también es rica en omega 6, hierro y fibra.
Usos / Preparación: Su uso mas conocio es para preparar faina, pero es una harina muy versatil, ya que se la puede utilizar tanto en preracoones dulces como saladas, y es una excelente opción si buscamos un sustituto del huevo.
Valor Nutricional: Porción: 1/4 taza de té; Valor energético: 103 Kcal / 433 kJ (5% VD*); Carbohidratos: 29g (10% VD); Proteínas: 18g (24% VD); Grasas totales: 4,1g (7% VD); Grasas saturadas: 0,4g (2% VD); Grasas trans: 0g; Fibra alimentaria: 1,4g (6% VD); Sodio: 6,2mg (0% VD); * % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
