Hongos Boletus (Hongo de Pino).
Hongos secos de color marrón oscuro/negro ligeramente transparente. Sabor y aroma muy suave.
ORIGEN: Perú
Beneficios: Aportan fibra que nos brinda mayor sensación de saciedad y ayuda a mejorar el tránsito intestinal; vitamina A, ácido fólico y del complejo B; minerales como selenio, magnesio, zinc, potasio, yodo, calcio y fósforo. Muy sabrosos y bajos en calorías. Prácticamente no nos aportan grasa y sodio. Ideales para deportistas, vegetarianos, adultos mayores e hipertensos.
Usos / Preparación: Se enjuagan y se hidratan en agua templada o caliente, te, vino, caldo, agua con condimentos. Luego, se los puede saltear con poco contenido de materia grasa, a la provenzal, asados, a la plancha; untados con manteca o aceite de oliva. Como ingrediente de algún dip con queso untable; guisos, salsas, sopas, risotto, paella, ensaladas, hamburguesas, rebozados, en rellenos de carnes o verduras.
