Zahatar (Cocina Árabe-Judia)
El Zahatar es una muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Próximo. Esta mezcla es popular en algunas de las cocinas de Siria, Jordania, Líbano, Israel, Palestina y, en menor medida, Turquía. Esta compuesto por distintas hierbas aromáticas tales como: ajedrea, mejorana, orégano, tomillo, comino y hinojo.
ORIGEN: Palestina
Beneficios: Si se prepara en infusión ayuda a disminuir la tos o afecciones pulmonares, al ser un gran expectorante la acción del tomillo, la mejorana y el orégano da como resultado un gran producto antiséptico y digestivo, tambien promueve la circulación sanguínea, mejora la concentración y es antioxidante debido a su gran concentracion de vitamina C.
Usos / Preparación: Mezcla de especias ideales para condimentar pollos al horno, pizzas y papas fritas. Tambien se lo suele agregar en el hummus.
Ingredientes: Ajedrea, mejorana, orégano, tomillo, comino y hinojo.
